Версія пригод Дон Кіхота Гюстава Доре побачила світ 1863 року. Основою для ілюстрацій послугували його поїздки по Іспанії. Гравюри були виготовлені для паризького видавництва L.Hachette et Cie. До цього видання увійшли 120 ілюстрацій і фрагменти з роману Мігеля де Сервантеса «Хітроумний ідальго Дон Кихот Ламанський».