Цей мед бджоли роблять із нектару квітучої гречки. Він вирізняється приємним, насиченим ароматом, незвичайним терпким смаком, який трохи б'є горло та залишається тривалий час медовий присмак. Цей різновид меду один із найтемніших серед усіх інших відомих нам. Його колір може варіюватися від різних відтінків червоного до насиченого темно-коричневого. Це пояснюється передусім високим вмістом у продукті заліза, яким так багата гречка. Крім того, він містить дуже багато білка, цінних амінокислот, вітамінів і ферментів.

Цей різновид меду дуже часто використовується у разі різних проблем зі здоров'ям. Він містить багатий «букет» мінералів і вітамінів, тому рекомендується у разі

     - авітамінозах;
     - малокровії;
     - після втрати крові
     - у разі анемії.
Цей продукт незамінний для жителів великих міст, як джерело корисних ферментів і речовин. У своєму складі має понад 35% глюкози та майже 40% фруктози, а також набагато більше білків, ніж усі світлі сорти. Саме тому цей продукт сприяє загоєнню ран, особливо слизової оболонки внутрішніх органів.