У сушеному вигляді ягоди полуниці не втрачають спектр корисних властивостей. Навпаки, посилюється концентрація органічних речовин і пектинових кислот, що забезпечують виведення токсинів і шлаків. У кілька разів збільшується кількість вітаміну «В9», що позитивно позначається на кровотворній системі та складі крові. Вживання сушеної полуниці підтримує діяльність серцевого м'яза, покращує судинну систему, підвищує імунітет. У сушеної полуниці багато вітамінів: РР, А, В1, В2, В3, В9, С. Є широкий спектр мінералів: натрій, бор, магній, марганець, йод, кальцій, натрій, залізо, хлор, сірка.